Bavaria là vùng đất lớn nhất và là một trong những vùng đất nổi tiếng nhất ở Đức. Nó nổi tiếng với truyền thống, phong tục và văn hóa Đức nguyên bản, cũng như các món ăn trong vùng. Như bạn đã biết, đồ ăn thức uống phản ánh một cách sinh động nhất cuộc sống hàng ngày của người dân. Các công thức nấu ăn kiểu Bavaria, ngoài hương vị tuyệt vời, còn được đặc trưng bởi cảm giác no đặc biệt. Đây là lý do tại sao salad không được coi là một món ăn nhẹ, mà là một bữa ăn đầy đủ hoặc một món ăn phụ cho bữa ăn nóng. Đó là món salad Bavaria được coi là món truyền thống và được nhiều người biết đến.
Đặc điểm của món salad Bavaria
Một tính năng đặc biệt của tất cả các biến thể của công thức là các sản phẩm thịt là một thành phần bắt buộc. Hầu như bất kỳ loại nào trong số chúng đều được sử dụng, tùy thuộc vào sở thích và túi tiền. Các đầu bếp người Đức khuyên bạn nên ưu tiên các loại thịt hun khói, ức, xúc xích các loại.
Theo truyền thống, rau diếp được cắt thành dải, nhưng tất cả các nguyên liệu có thể được cắt hạt lựu nếu muốn. Điều này sẽ không ảnh hưởng đến hương vị theo bất kỳ cách nào.
Tiếp nhiên liệu
Ẩm thực Đức nổi bật bởi vị cay nồng vừa phải cũng như sự kết hợp khéo léo của một số loại gia vị thơm. Đặc điểm này thể hiện trong việc chuẩn bị bất kỳ phiên bản nào của món salad Bavaria. Tốt hơn là bạn nên tự pha băng cho nó, hơn là sử dụng mayonnaise thông thường.
Tiếp nhiên liệu đang được chuẩn bị theo nhiều cách. Một trong những loại nước sốt bao gồm mayonnaise, kem chua, tỏi bào và một chút tiêu đen.
Một biến thể khác phức tạp hơn. Nó được chế biến từ nước muối chua, dầu ô liu hoặc bí ngô, một thìa canh giấm rượu, muối và ớt đỏ.
Một loại sốt khác bao gồm sốt mayonnaise, rau thơm thái nhỏ, giấm, mù tạt và một số gia vị vừa ăn.
Thành phần quan trọng
Bộ nguyên liệu chính, ngoài thành phần thịt, có thể bao gồm: phô mai, salad hành tây đỏ, nấm (ngâm chua, rán), rau sống hoặc ngâm chua. Thông thường đây là những loại dưa chuột tươi hoặc ngâm chua, bí ngô, cà chua hoặc dưa cải bắp nên được người Đức yêu thích.
Những chiếc bánh nướng giòn màu nâu sẽ tạo thêm vị ngon đặc biệt cho món ăn. Để làm cho chúng đặc biệt ngon, bạn nên sử dụng bánh mì trắng tươi. Cắt thành từng miếng vuông nhỏ, rưới dầu thực vật, rắc hỗn hợp gia vị và muối, sau đó nướng hoặc chiên cho đến khi chín vàng.
Số lượng lớn các thành phần có thể tạo ra nhiều sự kết hợp hương vị khác nhau, mang đến cho trí tưởng tượng ẩm thực một lượng lớn không gian và sự tự do. Nhưng nếu muốn, bạn có thể tìm thấy một công thức salad cổ điển với một bức ảnh và chuẩn bị một món ăn nguyên bản, cảm nhận tất cả các sắc thái của hương vị truyền thống.
Chọn sản phẩm xúc xích nào tốt hơn
Như đã đề cập trước đó, để chuẩn bị món salad, bạn có thể lấy bất kỳ sản phẩm xúc xích nào bạn chọn làm cơ sở. Tuy nhiên, theo tuyên bố và lời khuyên của nhiều bà nội trợ ở Đức, món salad sẽ trở nên đặc biệt ngon miệng với xúc xích săn. Sau đó, bạn cần bổ sung chúng bằng pho mát nốt, dưa chuột tươi hoặc gherkins ngâm. Sau đó, hãy chắc chắn thêm hành tây, hành tây hoặc đỏ, từ đó món salad sẽ chỉ có lợi về hương vị. Cắt tất cả các thành phần thành các dải, nêm với nước sốt và trộn.
Nếu cần phục vụ món ăn lễ hội, bạn chỉ cần xếp thức ăn thành từng lớp và trang trí, rắc rau thơm và pho mát bào.
Ngoài ra, bạn có thể bày món salad như vậy một cách đẹp mắt và gọn gàng trong bánh waffle tartlet hoặc ngẫu hứng làm những túi rau diếp xanh mọng nước, buộc chúng bằng một sợi hành tây non.
Thịt gà trộn salad kiểu Bavarian
Không còn nghi ngờ gì nữa, thịt gà sẽ là nguyên liệu thay thế xứng đáng cho xúc xích. Trong trường hợp này, bạn có thể sử dụng trí tưởng tượng của mình, vì thịt gà được nấu khác nhau sẽ mang lại hương vị đặc trưng cho món ăn.
Lựa chọn đầu tiên là chế độ ăn kiêng: sử dụng phi lê gà luộc mềm, nạc. Thêm đậu luộc hoặc đậu đóng hộp, cũng như nấm ngâm vào. Làm nước sốt với sốt mayonnaise ít calo, kem chua ít béo hoặc sữa chua tự nhiên với mù tạt. Và cuối cùng, rắc một nửa vòng hành tây lên trên.
Bạn có thể làm món salad Bavaria với thịt gà hun khói, bánh mì nướng và cà chua.
Thêm tất cả những thứ này với pho mát cắt lát và hành tây không thay đổi, và nước sốt sẽ là mayonnaise với tỏi. Công thức này là gần nhất với công thức cổ điển.
Điều chính là đừng quên rằng trước tiên bạn cần phải cắt pho mát và thịt gà, sau đó chỉ thêm cà chua, vì chúng có thể để cho nước ép dồi dào. Bước tiếp theo là thêm nước sốt và sau đó chỉ là bánh mì nướng.
Tuy nhiên, nếu món salad trên bàn tiệc lễ hội, thì tất cả các thành phần được bày trên một chiếc bát rộng, ngoại trừ bánh quy giòn được rắc lên trên. Phiên bản này của món ăn này đáng chú ý với phần nhân và sự kết hợp thú vị của các kết cấu.
Salad khoai tây kiểu Bavaria
Người Đức rất thích ăn khoai tây dưới mọi hình thức, vì vậy họ không bỏ lỡ cơ hội cho chúng vào món salad. Độ mềm của khoai tây nấu chín mang đến cho món salad này một hương vị độc đáo. Để chế biến một món ăn như vậy, một loại rau củ luộc hoặc nướng đã bóc vỏ được lấy làm cơ sở. Cà chua, trứng, rau thơm được thêm vào đó.
Để tạo vị cay, hãy thêm xúc xích Ý, giăm bông hoặc thịt xông khói. Bạn cũng có thể cắt dưa chuột và hành tây thành món salad, rắc thì là, nêm dầu hoặc sốt mayonnaise, gia vị và muối. Món salad này được phục vụ cả khi nóng và lạnh.
Phần kết luận
Salad Bavaria là một món ăn đặc biệt cho phép bạn thử nghiệm với sự kết hợp của hương vị và hương liệu. Bằng cách thử các công thức khác nhau cho món salad và nước sốt kiểu Đức, bạn có thể xác định công thức thành công nhất, lý tưởng nhất sẽ phù hợp với thói quen và sở thích của bạn. Ẩm thực Bavaria có những món ăn nào khác, hãy đọc bài viết của chúng tôi.
